日本有哪些传统节日

  日本简介

  日本(Japan),全称日本国,位于亚洲东部、太平洋西北。国名意为“日出之国”,领土由本州、四国、九州、北海道四大岛及7200多个小岛组成,总面积37.8万平方千米。主体民族为和族,通用日语,总人口约1.26亿。

  公元3世纪中叶,其境内出现较大的国家“大和国”。公元645年,日本向中国唐朝学习,进行大化改新。12世纪后期,进入幕府时代。

  1868年,日本又向欧美列强学习,进行明治维新,迅速跻身资本主义列强行列,对外逐步走上侵略扩张的军国主义道路,曾多次侵略中国、朝鲜等亚洲国家。二战日本投降后,美国派军队占领日本。1947年,颁布新宪法,由天皇制国家变为以天皇为国家象征的议会内阁制国家。日本战后奉行“重经济、轻军备”路线,于20世纪60年代末一跃成为远东第一大经济强国。20世纪90年代开始,其经济陷入长期低迷,并面临老龄化、少子化等严峻的社会问题,但目前仍是仅次于美国、中国的世界第三大经济体。

  日本是一个高度发达的资本主义国家。其资源匮乏并极端依赖进口,高度发达的制造业是其国民经济的主要支柱。其科学研发能力十分强大,拥有大量的跨国公司和科研机构,每年科研经费约占全国GDP的3.1%,该比例位居发达国家榜首。此外,以动漫、游戏产业为首的文化产业和发达的旅游业也是其重要象征。日本在环境保护、资源利用等许多方面堪称典范,其国民普遍拥有良好的教育、生活水平和较高的国民素质。至今,其仍较好地保存着以茶道、花道、书道等为代表的日本传统文化。

  日本传统节日习俗

  元旦——1月1日民间历来就有庆新年之风俗,但确定为国家节日是在1948年。按传统习俗,“大晦日”(除夕)进行大扫除。门前摆上松、竹、梅(“松门”)(现多已改为画片代替),以示吉祥如意。除夕完餐,全家吃过年面(荞麦面条),饭后一面看专为新年播送的电视节目,一面等待新年钟声,称“守岁”。元旦早餐吃杂煮(年糕汤),喝屠苏酒,吃“御节料理“(各种美味及节日菜肴)。元旦一般休假5~7天。 成人节—每年一月的第二个星期一 1948年定为国家节日。按日本法律规定:20岁为成年。这一天凡年满20岁的青年都身着盛装去参加成人庆祝仪式。并以这一天为人生的新起点,开始具备履行法律的权利和义务。 建国纪念日——2月11日日本神话传说,公元前660年2月11日神武天皇统一日本后建立日本国,并作了日本第一代天皇。旧时(二战结束前)称为“纪元节”,1945年被废除,1966年恢复后改称为现名。

  建国纪念日——2月11日1966年12月,佐藤内阁提出把2月11日作为建国纪念日,第二年开始实施。缘由公元前660年2月11日第一代天皇建国即位。

  樱花祭——3月15日阳春三月樱花盛开,日本人民认为樱花具有高雅、刚劲、清秀质朴和独立的精神。他们把樱花作为勤劳、勇敢、智慧的象征。一般日本人选择在这个时候出游,赏樱,同时也是赞美大自然,放松身心的绝好时刻。不过同种植物的花期不可能实在同一天,总有先后;而且樱花的花期很短,所以在三月这个樱花观赏月里选定了15日(三月中旬)为樱花节(这时候绝大多樱花也开了,早樱还未全谢)。樱花是日本的国花。“欲问大和魂,朝阳底下看山樱。”樱花在日本已经有一千多年的历史,日本人认为人生短暂,活着就要像樱花一样灿烂。而且,樱花热烈、纯洁、高尚,严冬过后,它最先带来春天的消息。因此,日本政府把每年的3月15日至4月15日定为“樱花节”。这时,人们带上亲属,邀上友人,在樱花树下席地而坐,边赏樱、边畅饮,实为人生一大快事。

  女儿节——3月3日祈求女孩健康成长并获得幸福 。

  春分——3月20日旧称“春季皇灵祭”,是天皇春季祭祖的日子,日本人也在这一天进行扫墓活动,祭祀自己的祖先。这一天,也是赞美大自然,爱护生物的日子。

  绿节——4月29日原昭和天皇生日

  宪法纪念日——5月3日1947年5月3日日本国宪法实行

  男孩节——5月5日祝愿男孩子茁壮成长,1948年定为国定节日(旧时称为“端午节”),现作为男孩子的节日。这一天凡有男孩子的家庭都在屋顶悬挂布制大鲤鱼(称“鲤帜”),门上摆菖蒲叶,全家吃糕团粽子。

  夏日祭——8月15日在这天政府会举办祭奠游行,政府及其民间的社团会举行很多表演,人们装上漂亮的和服,上街逛街,买东西,参加娱乐活动(也就是中国所说的游园);周边的店面在这天也会装饰一新,开展各种特别活动。这种庙会的原始习俗原先来自中国,后来传到日本,结合日本的本土文化,就有了今天各种各样的祭奠活动,逐渐形成了日本自己的民族文化特色。

  盂兰盆会——农历七月十五在农历七月十五举行。盂兰盆节是日本民间最大的传统节日,又称"魂祭"、"灯笼节"、"佛教万灵会"等,原是追祭祖先、祈祷冥福的日子,现已是家庭团圆、合村欢乐的节日。每到盂兰盆节时,日本各企业均放假7至15天,人们赶回故乡团聚。在小镇和农村生活的人还要穿着夏季的单和服跳盂兰盆舞。

  月见——农历8月15日 在东方世界大都有赏月的习惯,日本在8月15日这天会准备有丸子、季节性水果等物品摆在窗边供奉月亮,然后再一边赏月。月亮高挂在澄静的秋空中会显得格外的美,对以农为本的日本人来说赏月的原意是祈求农作物丰收的形式,但在现在已是纯粹的赏月而已了。

  敬老节——9月15日1966年定为国家假日,以表示对社会作出贡献的老人的尊重,并祝愿他们健康长寿。这一天全国各地举行庆祝会,向老人赠送纪念品。

  秋分——9月23日旧称“秋季皇灵祭”,是天皇秋季祭祖的日子。民间也在这一天祭祀祖先,以缅怀先人。

  体育节——10月10日1964年东京奥运会开幕日,1966年被定为国家节日。秋季运动会一般也在这一天举行。

  文化节——11月3日于1937年定。旧称“明治节”,是为了纪念明治天皇的诞辰日。现在是作为向科学、文化事业上有突出贡献的人授“文化勋章”的日子。因勋章上刻有菊花图案,所以也称之为“菊花日”。这一天各级学校都停课,组织一些有意义的活动。

  儿童节——11月15日特别为7岁和3岁的女孩,以及5岁的男孩过的节日。

  劳动感谢节——11月23日 于1948年定。旧称“新尝祭”,是天皇品尝新米的日子。这一天也是尊重劳动、庆祝生产的日子。

  天皇诞生日——12月23日明仁天皇生于1933年12月23日。建国纪念日:2月11日,系按阳历推算出的古代神武天皇元年的元旦。

  圣诞节——12月25日 在日本也不只限基督徒,有很多人都会在圣诞夜与家人或男、女朋友互换圣诞礼物和一起享受丰盛的圣诞大餐。通常都还会准备有装饰圣诞节式样的蛋糕来庆祝。为刺激消费意欲各百货公司和企业在圣诞节前就会开始炒作所谓的圣诞节活动。大约在每年的11月后半月起,百货公司和商店街就会装点的非常美丽,进而开始展开一连串的圣诞特卖活动。

  日本传统纪念节日

  北方领土日:2月7日。1855年2月7日,日本和俄国缔结了《日俄通好条约》(即“下田条约”),规定北方四岛为日本领土。1981年1月6日,日本政府举行的内阁会议上正式决定把2月7日定为“北方领土日”,以推动收复北方领土的运动。

  比基尼日:3月1日。1954年3月1日,美国在比基尼岛上空爆炸氢弹,残害了二十多名日本船员。日本人民每年在这一天都举行活动,反对美国的侵略政策和核战争政策。

  入学式:在日本,学校新学年、幼儿入园仪式、公司欢迎新人都是在樱花盛开的4月举行。在日本人看来,万物如此开头,是理所当然的。

  高山祭:4月14-15日。高山祭是岐阜县高山市祭祀“产土神”日枝神社一年一度的节日。由市内各界组织的豪华的花车参加祭典,在市内各条街道游行。

  夏节:数以万计的群众在东京的浅草庆祝为期三天的夏节,迎接夏天的到来。

  富士山“开山”日:7月1日。每年由此拉开登山季节的序幕。

  京都“大文字”送火节:8月16日。在京都市东郊如意岳(也叫大文字山)举行的盂兰盆会。在这座山的中腹,设有75座火床,形成“大”字,在火床里放松木劈柴,在晚上八点钟左右同时生火燃烧。“大”字的第一笔画长73米,第二笔长146米,第三笔长124米。据传说,从前如意岳山麓耷座寺院失火时,这寺院的主佛阿弥陀如来佛升在山顶上发出光芒,照亮四方。从这以后便每年举行“送火节”,纪念阿弥陀如来的灵验。

  防灾日:9月1日。日本发生关东大地震后,日本各届在每年9月1日这一天都要进行规模不同的防灾训练或演习。

  厕所日:11月10日。日本厕所协会于1986年1月在“第一届厕所讨论会”上决定每年11月10日为“厕所日”。

  日本传统节庆

  虽已进入发达的现代社会,但日本民族至今保留着诸多的传统节庆活动,不同的节庆日里遵循不同的饮食习尚,其中最具代表性的有以下15个节庆日。

  1、正月春节。古时的日本和中国一样,也是以旧历的正月为春节。明治维新后,日本“脱亚入欧”废除阴历采用阳历,将新年定为阳历的一月一日,这一天是日本的正月春节。至今日本的正月节日依然保持着浓厚的传统色彩,是日本人一年中最重要的节庆日:举国放假,各行各业关门歇业,长街深巷彩灯高挂,家家户户欢度正月春节。无论公司店铺或家居的门上都挂起象征辟邪“门松”,张贴吉祥的“贺正”彩图,家里或店铺内供起圆塔形的“镜饼”——象征圆满富庶。大家穿戴整齐(女性则多着艳丽飘逸的和服)到家附近的神社参拜,祈祷一年的幸福。

  正月的饮食也颇具特色。元日清早,日本人有吃“年越”荞麦面,啜红豆粥的习俗。“年越”(过新年)荞麦面,也就是新春面,含有健康长寿的意思;红豆熬煮的甜粥,粥里还放有糯米糕,则象征吉利和富庶。因为在日语中,“饼”(读mochi)字与 “持”(拥有,富有之意)谐音。说到日本正月的餐饮,最有特色的要数“御节料理”,即正月大餐了。除了山珍海味的火锅料理外,用金枪鱼、大龙虾、鲍鱼、鲷鱼(加级鱼)扇贝柱、红黑鱼籽等高级海鲜做成的鱼生拼盘和综合寿司是正月不可或缺的美食,它不仅品位高贵,衬托正月的隆重,而且三种色彩红艳的海鲜拼盘也象征吉祥如意,再则装饰得栩栩如生的鲷鱼—“目出鲷”(medetai)在日语中因与“恭喜,大喜”谐音,自古以来为喜庆欢宴席上必备之物。

  2、元月七日的七草日。又称“人日”,为日本民间传统节气——五节句之首(其余分别为三月三,五月五,七月七,九月九)。在这一天,日本人熬煮七草粥喝---用芹菜、荠菜、鼠麴草、母子草、芜菁(圆萝卜)白萝卜、田平草、菠菜等七种蔬菜熬成的菜粥。据说上述七种植物是早春七草,也就是历经漫长寒冷的严冬之后最先破土成长的蔬菜,具有不可思议的能量,喝了七草粥,可以益寿延年消灾除病。有关这一节日的由来,众说纷纭而语焉不详。从江户时代,人们边用菜刀剁荠菜熬煮七草粥边唱“唐土飞鸟,衔来七草”的古俗中,不难推断此俗来自唐代中土。如今此俗在中国大陆大概已经难见,而在台湾遗风尚存。据台湾著名民俗学家娄子匡先生著《新年风俗志》一书中记载:每年正月初七,“台湾农人辛辛苦苦积下的五谷,到这一天,好似展览会,把各种的谷料,拣好的混合蔬菜煮来吃,叫七宝粥。据说,吃了以后百病解除,就可以安居乐业了。”台湾诸多古俗多传自大陆,七宝粥与日本七草粥,其食俗中惊人的相似性恰好说明了七草日的习俗源于古代中国。

  3、彼岸日。日本俗语云:寒热不过彼岸。日本习惯上把一年寒热的极限划分两个彼岸——冬末的春彼岸和夏末的秋彼岸。

  二月中旬春彼岸:二月中旬春分前后七天,相传此时太阳西沉时恰好在正西方,也就是传说中的西方净土,这时候,严寒已过,各种民间活动次第肇始,如参拜神社,探亲访友,郊外踏青,平野扬筝等,同时人们制作牡丹饼、五彩寿司和野菜天妇罗(蔬菜油炸食品),分发亲友邻居,共庆初春来临。

  八月中旬秋彼岸:稻作物的收获期,农村常举行庆丰收的各种活动,如“收获感谢祭”,篝火舞踊,参拜乡村稻荷神社。

  4、三月三日“雏祭”—女儿节。传说雏祭之俗起源于古中国的“上已节”,经过漫长年代的发展,到江户时代已演化成女儿节并延续至今。这一天,女孩们穿上漂亮的和服到家附近神社参拜完后,提着白酒、精致的点心和菜肴饭盒探望亲朋好友,拜访恩师。白酒是用味淋蒸熟的糯米加上酒麴酿造而成的甜酒,度数很低,色白如牛乳,故又叫“浊酒”。受访者则回赠予锦绣人形、布娃娃,祝愿女孩健康美丽。

  5、四月八日灌佛节。相传此日是佛祖释迦牟尼的诞生日,佛教自中国传入日本后就出现了灌佛节。日本人信仰佛教的很多,各个寺庙在这一天都要举行盛大的佛教大典,庙堂四处的的屋檐装饰着牡丹,芍药百合,紫藤萝,燕子花,堂正中安放释迦佛像,参拜佛像的人手捧甜茶浇灌在佛像身上,洗去尘垢,参拜完后把剩余的甜茶带回家研墨,写上“五大力菩萨”数枚,折放衣柜中,据说能避免虫害;如写“八大龙王茶”贴于天井,则可免除天灾云云。

  灌佛节的鲣鱼熏制鱼片是东京最有代表性的美食。鲣鱼,又名松鱼或木鱼;其形状酷似纺锤在福建南部被称为“铅锤鱼”,身大肉硬味涩,是一种很贱价的深海鱼。但在日本的境遇却高贵华丽无比。鲣鱼日语读成“KATSUO”,与“胜雄”“胜男”谐音,因而在武士占统治地位的江户时代被视为至宝尤物趋之若鹜而身价百倍,特别是春末夏初之间刚上市的鲣鱼更是高岭之花,因而有“典当娇妻美宅吃初鲣。”的熟语。初鲣,即是四月初旬渔获的松鱼。源自三百年前江户时代中期的初鲣刺身在吃法上可谓别具一格,独辟蹊径把松鱼的美味发挥到极致:松鱼卸去头骨后,用铁签将肉身穿起,放在燃料的芦蒿上炽烤,芦蒿燃烧时热能稳定,又带有一种独特的草木熏香,渗入鱼身使气味更鲜美。待鱼身表皮焦化后将其浸入冰水中。这一热一冷两个过程推究起来颇耐人寻味。芦蒿炽烤作用有二:其一是杀菌,其二鱼身内的脂肪渗出肉面,可增添鲣鱼美味。之所以将烧烤过的鱼身浸入冰水中,鱼身内的肌肉纤维受热膨胀而松散,浸入冰水后,遇冷骤然收缩后,鱼肉就会富有弹性。浸水30分取出在放入冰箱速冻变硬再切成薄片,码齐撒上葱花,然后沾姜蒜芥末调味酱油,吃起来冰凉爽口,鲜味夺人,是生鱼片中之极品,佐酒之佳肴。

  6、五月五日端午节。在日语中又称为“菖蒲节句”。此俗传自中土无疑,只不过经过演变,其内容含义与中国古俗有所不同。传统上它是日本的男儿节,因为“菖蒲”与“尚武”在日语中同音。这一天很多人的家门悬挂菖蒲,屋外张挂画着鲤鱼,刀,枪的彩旗,屋内玄关处装饰着佩戴盔甲手持菖蒲刀的武士人形,男子还必须到钱汤——澡堂泡菖蒲浴。古时,人们看到菖蒲能解蛇虫之毒,进而相信在节序变化的当口用它洗浴,能驱邪避恶,除病消灾。据上了年纪的町巷老人说,以往人们在这一天还有饮菖蒲酒之俗,如今已不可闻。但直到今天仍然保留吃菖蒲粽子和柏饼的习俗。

  7、六月土用之日。一般在立秋前18天为夏之土用日,相当于我国阴历小暑,因是农耕社会安排农事的节句,如今在都市中日渐势微,惟独土用日吃蒲烧鳗鱼的风俗流传至今,其具体作法是:将鳗鱼沿脊背剖开,去骨,切成20公分片状,入锅,加水酱油,味淋,糖,酒炖煮至入味后捞出,沥干汁液再置于炭架烘烤,平铺饭盒中,再涂抹一层鳗鱼酱,撒上山椒粉,满口酥香。土用日为一年内最为酷热的节序,吃蒲烧鳗鱼据说可以避热解暑,增加身体抵抗力。如今日本甚至有专作蒲烧鳗鱼饭的店铺,每年这个时候总是门庭若市。

  8、七夕祭。日本七夕的由来起源于中国牛郎织女和日本民间中棚机女—织女的传说。这一天是日本传统中的情人节,街町巷道插满竹竿,竹竿上悬挂灯笼,纸制珠莲、彩带、葫芦、西瓜、算盘和俳句诗笺,妙龄少女都会穿上宽舒的“悠咖褡”摇着纸扇,到町街上轻歌曼舞,或参加烟火大会,这一夜,歌声渺渺,箫笛悠扬,天上彩灯辉煌,夜空烟火如花似霰,和远处高楼的霓虹灯交相辉映,是一个古典浪漫之夜。未婚女孩会带着饵料到寺庙或神社的放生池,喂饲鲤鱼,祈祷早日获得美好的姻缘,因为“鲤”与“恋”谐音,在日本鲤鱼象征爱情。作为七夕的食俗,很多人都会制作鲤鱼寿司分增亲友品尝。

  9、七月盂兰盆祭。日本七月十五日的盂兰盆祭和正月一样,也是全国性的最重要的节日祭典。此俗盖源自中国古代的中元节,即民间俗称的“鬼节”。盂兰系梵语,意为招魂慰灵,祈祷平安。其内涵相当于闽南、台湾每年七月的“普渡”。这一天清晨,人们在家大扫除完后,都到町公所会合,清洗神轿山车,搭棚铺席作道场,佛前供奉丰盛的瓜果、糕饼、田乐杂煮、鱼介海鲜、什锦寿司,场地中央置一大木桶清酒,请来和尚依依哑哑念经作法,直到正午时分法事完毕后,由町街里最有名望的老人手持木椎砸开桶盖,宣布聚餐大会开始,一直吃喝到太阳刚西倾时分,万人空巷的盂兰盆大祭典便如火如荼地展开了。每个街区每条町巷,呼号声、太鼓声、箫笛声伴随着悠扬激越的演歌声,此起彼伏地响起,男女老少载歌载舞,汗流浃背,忘我地投入到这场庶民性的活动中,气氛之浓烈,情绪之高昂,格调之典雅令我这样的异乡过客也深切怀慕故国文化的流风余韵,感动得热泪盈眶。郁大夫《日本纪行诗——盂兰盆》云:“不知域外蓬壶岛,亦有风流似汉南”。遗憾的是这传自《诗经》中的北国,《楚辞》中的南方之远古风俗,如今在中国几乎绝迹。

  10、二百十日野分祭。自春分日起第210日,正是夏秋之交时节,狂风暴雨多发之时,而此时恰逢田野水稻开花期,古时农人惟恐即将收获的庄稼为风雨所虐,故举行各种祭祀,祈祷丰年,日语称为“野分”,主要有八幡祭、山王祭、神田祭三大祭典。町巷的人们抬着神轿、神像、祭幡,吹箫鸣锣,用芒花、女郎花作成团糕与柿子、板栗、香芋、毛豆、葡萄等秋季果蔬供奉神明,祈保农作物丰收。

  日本的传统节庆和饮食风俗

  11、九月九日重阳节句。又称“菊月祭”,驿站里,市民会馆广场或其他乡镇住民活动中心,都会展出种类繁多千姿态百的菊花,并用菊花扎成狮子,麒麟,人形,帆船,富士山等栩栩如生的造型。傍晚,老人们便到町巷的居酒屋饮菊花酒,据说,饮了九月九的菊花酒,可永保康安长寿。

  12、十月神无月习俗。进入十月,日本本土日渐秋深,虫声绝迹,木叶摇落,这个月,一切与神佛有关的祭祀活动几乎没有,民间相传此时众神们都到传说中的出云国去了,所以叫“神无月”,八百万众神中惟独惠比须神留下看守关照江户城(东京城),惠比须就是日本民间传说中的财神。10月20日是江户的财神日,商家们在店铺或家中挂上手持钓竿的惠比须画像,像前用古时装金银元宝的高脚盆供奉美姿活鲷生鱼片、盛得尖耸的米饭和其它山珍海味,宴请来店的常客亲友或平日关照的人。作为仪式,开宴前宴席两旁的人分别扮演买方卖方,模拟买卖秀,一边讨价还价,一边呼叫:“千两!万两!”,“千两!万两!”然后举杯齐声祝颂生意兴隆,财源滚滚。直到今天,在日语中还把那些不肯努力而梦想发财的不实际想法挪揄为“惠比须发财梦”。

  13、冬至日,十一月冬至日为一年中黑夜最长而白昼最短之日,自古以来日本人就极为重视冬至,形成了颇具东洋特色的冬至习俗。这一天,神社、寺庙都举行传统宗教活动,喝粥,吃炖煮南瓜及河豚火锅。与五月端午节句的菖蒲浴一般,日本民俗中至今遗留着冬至日泡洗柚子浴汤的古俗,柚子气味芳香,相传能除垢去邪,泡了柚子浴汤就可保证入冬后无病息灾。值得一提的是,和中国一样,日本也有冬至进补的食俗,那就是很有名的冬至河豚火锅了。以松鱼干、昆布海带、酱油熬成汤头,再放入河豚、酒糟、豆腐、白菜、松茸、春菊、大葱、烤糯米糕、乌冬面杂煮一大锅,鲜美无比,据说吃后可以增强身体抵抗力,平安越冬。当年在東鮨日本料理店打工,每逢冬至日,老板总会让鱼店送来一头大河豚或鮟鱇鱼(俗称鬼头鱼),切块放在直径半米的大锅炖煮熟后,全店员工聚而食之,稀里胡噜,勺箸齐下,直吃得浑身发热,满脸通红,满头大汗,那豪快的场面至今难忘。

  14 辞旧迎新的节分日。十二月为一年之岁末,日语称“御岁暮”,是一年中最忙碌时期。各种辞旧迎新的活动异常繁多,其中最有名的要数节分的鬼打豆了。家家户户炒黄豆,盛在木升(小木斗,盛米或清酒)供佛或祖先,主人手抓豆子,立于门口,边撒豆边念道:“福里边,鬼外边。”在此时,炒豆成了一种迎福趋鬼魅的道具了。此俗由来已久,据日本《类聚名物考》记载,节分撒豆习俗,始自九世纪末宇多天皇年间,相传岁暮立春前,蓬莱岛上的鬼怪来到扶桑岛作恶,扮作凡人进入民家,调戏女主人,结果被女主人顺手甩出的炒豆打瞎了双眼,落荒而逃。撒完豆灾恶尽除,主人再到佛像或先祖灵前作祷,祈赐新年之福。

  节分之后,各家各户便开始忙碌筹备过年,买年货,大扫除,舂年糕作镜饼,扎门松,繁忙而热闹,生机勃勃,一派辞旧迎新气象。

  15大晦日,即除夕,十二月三十日。此日起日本的所有公司,店铺都开始关门歇业,街上家家户户提灯高挂,笙歌弦乐,箫笛锣鼓远近可闻,辛劳了一年的人们日落前便早早回家团聚,在暖桌周围盘腿而坐,享受丰盛富丽的年饭—御节料理,观看NHK电视台放送的迎新年红白歌星大演唱会,子夜十二点,日本列岛上所有寺庙的锺声一齐响起,在一百零八下不绝于耳的除夜钟声里日本人民迎来了崭新的一年。

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